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「もったいないキッチン」(2020)

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捨てられてしまう食材を使って美味しい料理を作るオーストリア人フードアクティビストで、映画監督のダーヴィド・グロスによる日本の“もったいない精神“に迫るドキュメンタリー。もったいないの精神に魅せられたグロス監督が日本中を旅し、捨てられてしまう食材を使って料理に生まれ変わらせる“もったいないキッチン“を展開する様が綴られる。

あらすじ

フードアクティビストのダーヴィド・グロス。彼は、“もったいない“の精神発祥の地である日本にやって来て、パートナーと共にキッチンカーで全国を巡る旅に出る。道中、ユニークなアイデアを持つ日本人シェフたちと出会い、捨てられる食材で料理を生み出す。
製作年 2020年
製作国 日本
配給 ユナイテッドピープル
ヘッド館 シネスイッチ銀座
上映時間 97
公開日 2020年8月8日(土)公開
カテゴリ ドキュメント
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